根据四川省教育厅《关于2011年度开展高校标准化食堂 标准化公寓和园林式校园创建活动工作安排的通知》,12月21日,四川省教育厅组织专家组对我院学生第一食堂进行了“标准化食堂”的复查工作。
专家组由川师大后勤副总经理甘鹏志、四川大学后勤副总经理杨凌云、电子科大后勤副总经理骆云、西南民族大学饮食中心主任伍敏组成,川师大后勤总经理许亚斌同志任组长。专家组一行对我院学生一食堂的营运管理机制及硬件设施进行了严格地检查。
在综合楼会议室,评估专家组听取了我院标准化食堂建设工作汇报。学院副院长唐涌,后勤管理处处长舒建斌、饮食中心主任及综合部主任等有关部门负责人参加了汇报会。唐院长对专家组的到来表示热烈欢迎,希望以复查评估为契机,促进并不断完善我院后勤保障工作。后勤处处长舒建斌就我院学生一食堂自2004年经教育厅专家评估验收成为标准化食堂以来的建设情况以及此次复检的自查自评情况向评估专家组进行了汇报。我院学生一食堂不断完善基础建设、调整食品加工流程及布局,并且坚持十年如一日地将食品安全卫生作为工作中的重中之重,严把食品安全关,确保无一例食物中毒;积极应对物价上涨,稳定饭菜价格。切实维护师生利益,不断完善民主管理、开源节流,提高伙食质量和员工服务质量。
汇报会后,专家组按照“一听、二看、三查、四议、五交换”的程序检查了我院食堂基础设施、设备情况;伙食烹制流程及环境;查阅了食堂经营、从业人员资质等证、照、管理办法(规章制度)等。